würzig
prickelnd
fruchtig

Winzersekte und Perlweine

Silvaner | 2022

€ 12,00 0,75 l | inkl. MwSt.

Silvaner Sekt aus klassischer Flaschengärung. Feine florale, hefige Noten, cremige Perlage. Mindestens 18 Monate auf der Hefe gereift.

90 Punkte VINUM SILVANER Preis 2024 (Kategorie Sparkling)

0,75 l | 12 %vol | 16,00 €/l | brut | enthält Sulfite | Artikel-Nr. 24

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Herkunft

Aus Südlagen innerhalb des Efringer Ölbergs.

Ausbau

Frühe Handlese. Im Edelstahlgebinde vergoren, biologischer Säureabbau, Lagerung auf
der Vollhefe. Anschließend zweite Gärung in der Flasche nach dem Verfahren der klassischen Flaschengärung. 18 Monate auf der Hefe gereift.

Verkostungsnotiz

Helles Goldgelb. Sehr florale und würzige Nase, unterlegt von viel gelber Frucht. Reife gelbe Birne und roter Apfel, dazu etwas Grapefruitabrieb und kandierte Ananas. Ein Touch Brioche und Buttertoast. Am Gaumen mit voller, cremiger, geschmeidiger Perlage und einer feinen Würze im saftigen, gelbfruchtigen Abgang.

90 Punkte VINUM SILVANER Preis 2024 (Kategorie Sparkling)

Passt zu

  • Flammkuchen
  • Dessert
  • Aperitif
  • Fisch
  • Brot
  • Spargel

Daten und Fakten

  • Alkoholgehalt: 12 %vol
  • Restzucker: 7 g/l
  • Gesamtsäure: 5,8 g/l
  • Allergene: enthält Sulfite

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