Beerenauslese Spätburgunder Rosé | 2018
Efringer Ölberg

Aus reiner Südwestlage am Efringer Ölberg: Jurakalk mit Lehm-Lössauflage, aus den besten Spätburgunderlagen.

Handlese eingetrockneter Trauben. Geerntet wurde im Oktober 2018 mit 131° Oechsle. Ganztraubenpressung. Es erfolgte eine kühle Gärung und Lagerung auf der Hefe im Edelstahlgebinde.

Kräftiges Orangerosa. Rotes Dörrobst in der Nase –
Kirschen, Schlehe und Blaubeeren, auch ein frischer
Touch von hochreifen Erdbeeren und Himbeeren. Viel Volumen und Schmelz schon in der Nase. Etwas
kandierte Ananas, Bratapfel und Waldhonig. Am Gaumen seidig und charmant, mit geschmeidiger Süße und belebender Säure. Waldhonig und rote Früchte im langen Abgang.

• Dessert
• Schokolade
• Kuchen

• Alkoholgehalt: 11,5 %vol
• Restzucker: 114,8 g/l
• Gesamtsäure: 7,1 g/l
• Allergene: enthält Sulfite