erdig
weich
fruchtig

Wurzel

Spätburgunder | 2022
Efringer Ölberg

€ 13,00 0,75 l | inkl. MwSt.

Harmonischer, strukturierter Spätburgunder aus dem gebrauchten 600 l-Holzfass. Dunkle Anklänge, ätherische Nase und schön eingebundene Tannine.

0,75 l | 13,5 %vol | 17,33 €/l | trocken | enthält Sulfite | Artikel-Nr. 21

Menge:

Stückzahl:

Herkunft

Aus reiner Südwestlage am Efringer Ölberg: Jurakalk mit Lehmauflage, unseren besten Spätburgunderanlagen

Ausbau

Handlese. 14 Tage Maischegärung. Anschließend Reifung und biologischer Säureabbau im gebrauchten
600 l-Holzfass, ein kleiner Anteil wird im gebrauchten
Barrique ausgebaut.

Verkostungsnotiz

Mittleres Rubinrot. In der Nase viel Sauerkirsche und
Schattenmorellen, dazu dunkle Anklänge von Cassis, Schlehe und getrockneten Blaubeeren. Herbstlaub und Waldboden, ganz dezente Eichennoten. Ätherische Nase. Am Gaumen rund und mit viel Struktur. Harmonische Tannine, die schon in der Jugend samtig und fein sind. Viel Schlehe und Sauerkirsche im langen Abgang.

Passt zu

  • Rind
  • Lamm
  • Wild
  • Pizza
  • Pasta

Daten und Fakten

  • Alkoholgehalt: 13,5 %vol
  • Restzucker: 1,4 g/l
  • Gesamtsäure: 4,8 g/l
  • Allergene: enthält Sulfite

Menge:

Stückzahl: