Wurzel
Pinot Noir | 2020
€ 20,00 0,75 l | inkl. MwSt.
Schmelziger Rotwein mit Aromen von Sauerkirsche und Blaubeerschalen, Cassis und Schlehe. Perfekt eingebundene frische Holznoten und Tannine.
0,75 l | 13 %vol | 26,67 €/l | trocken | enthält Sulfite | Artikel-Nr. 22
Herkunft
Aus reiner Südwestlage am Efringer Ölberg; Jurakalk mit Lehmauflage, unseren steilsten Lagen.
Ausbau
Handlese. 20 Tage Maischegärung. Anschließend Reifung und biologischer Säureabbau im neuen Barriquefass aus schwäbischer Eiche. Lange Reifung auf der Feinhefe, unfiltriert abgefüllt.
Verkostungsnotiz
Mittleres Rubinrot. Ätherisch-feine Nase mit
getrockneter Sauerkirsche und Blaubeerschalen. Viel Cassis und etwas Schlehe. Dezente Reifenoten mit Anklängen von Waldboden und Trüffeln. Etwas Zimt und Kardamom. Am Gaumen ganz rund und schmelzig, mit perfekt eingebundenem frischem Holz und reifen Tanninen. Das lange Finale endet in roter Frucht.
Passt zu
Daten und Fakten
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Alkoholgehalt:
13 %vol
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Restzucker:
0,8 g/l
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Gesamtsäure:
5,6 g/l
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Allergene:
enthält Sulfite